Surabaya (beritajatim.com) – Telur dikenal kaya akan protein, satu butir telur mengandung protein sebanyak 13 gram. Namun ternyata ada beberapa jenis bahan makanan yang memiliki protein setara, bahkan menyaingi telur. Kira-kira apa saja ya?
Protein merupakan zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, salah satunya berfungsi untuk mempercepat proses penyembuhan luka. Protein paling mudah didapatkan dari mengonsumsi telur. Namun ternyata jenis-jenis bahan makanan ini juga memiliki protein setara telur. Berikut ini ulasannya seperti dilansir dari Womenshealth, Rabu (18/8/2021).
[berita-terkait number=”5″ tag=”gizi”]
Kacang Tanah
Menurut Amy Shapiro, RD, pendiri Real Nutrition, selain karbohidrat kacang tanah juga kaya akan protein. “Zat tersebut merupakan sumber lemak jenuh dan tak jenuh tunggal dan ganda yang berfungsi untuk kesehatan jantung.”
Tempe
Bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan ini tidak hanya kaya serat, tapi juga protein. Tempe sangat baik dikonsumsi bagi Anda yang mengalami masalah pencernaan. Shapiro mengatakan bahwa sifat fermentasi pada kedelai membantu menyeimbangkan mikrobioma dan usus manusia.
Buncis
Sayuran ini termasuk ke dalam jenis kacang-kacangan yang mengandung zat besi, fosfat, kalsium, magnesium, mangan, seng, vitamin K dan protein yang tak kalah tinggi. “Semua zat-zat penting yang ada pada buncis tersebut dapat membangun dan memelihara dan kekuatan tulang,” kata Beth Warren, RDN, dan penulis buku Secrets Of A Kosher Girl.
Daging Ayam Kalkun
Sumber protein yang ada dalam ayam kalkun membantu Anda untuk tidur nyenyak di malam hari. “Daging ini mengandung asam amino triptofan, yang dapat membantu Anda merasa tenang dan mengantuk. Jadi daging ayam kalkun sangat dianjurkan untuk dikonsumsi pada malam hari,” terang Amy Shapiro.
Ikan Tuna
Shapiro juga merekomendasikan ikan tuna untuk sumber protein. “selain proteinnya yang tinggi, tuna merupakan sumber asam lemak omega-3 yang bagus, yang memiliki sifat protektif terhadap penyakit jantung dan penurunan kognitif,” terangnya. [rsf/bjo]
