Surabaya (beritajatim.com) – TikTok, salah satu platform media sosial yang tengah viral. Ada yang baru viral di TokTok yang mengulas resep “Jigor Bu Yoga” dari Bondowoso, Jawa Timur.
Resep sensasi kuliner khas Jawa Timur ini ternyata setelah dishare di TikTok menjadi viral dan banyak yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Apa itu Jigor Bu Yoga?
Jigor Bu Yoga sendiri merupakan camilan unik yang terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan aci, kemudian diiris-iris dan disajikan dengan sambal serta kol.
BACA JUGA:Nekat Buka Tambal Ban Online, Pemuda Blitar Raup Jutaan
Bagi yang penasaran dengan rasa kuliner ini, berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Jigor Bu Yoga
Bahan-bahan:
– 10 tahu pong
– 10 sendok makan tepung terigu
– 10 sendok makan tepung tapioka
– 5 siung bawang putih
– 1/2 bungkus kaldu sapi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada bubuk
– 20 cabe rawit
– 10 cabe ijo (cabe hijau)
– 4 bawang putih
– Kol secukupnya
– Bumbu magic
BACA JUGA:Deretan 8 Film Bertema Hari Pahlawan, Ada Kisah Surabaya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih dan garam. Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, dan kaldu sapi. Tambahkan air panas dan uleni hingga adonan menjadi kalis.
2. Belah tahu pong dan isi dengan adonan tepung yang telah dibuat sebelumnya. Kukus tahu hingga matang. Selama proses ini, Anda juga dapat mengukus cabe rawit selama 30 menit.
3. Setelah tahu matang, potong-potong tahu tersebut dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, haluskan cabe rawit yang sudah diukus, 2 bawang putih, dan setengah bungkus bumbu magic.
5. Campurkan adonan tahu (Jigor) dengan irisan kol, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat mencoba membuat Jigor Bu Yoga Bondowoso versi Anda sendiri di rumah. Rasa camilan ini yang unik dan pedas dari sambalnya pasti akan memikat selera Anda. (Fyi/Aje)
