Surabaya (beritajatim.com) – Kelapa muda atau yang lebih dikenal dengan sebutan degan sejak dulu dipercaya punya banyak khasiat. Mulai dari menetralisir racun di dalam tubuh sampai dipercaya dapat membantu memperlancar persalinan. Mungkin bagi banyak orang masih belum mengerti mengenai inovasi baru sejak tahun 2010 di Surabaya, yaitu Degan Bakar. Kuliner ini yang dinikmati adalah air degannya itu.
Degan Bakar ini berada di Jalan Semarang No. 32 Surabaya. Pemilik dari Degan Bakar ini adalah Nurhadi. Ia telah berjualan Degan Bakar sejak tahun 2010. Degan bakar ini dibanderol dengan harga 25 ribu per biji. Awal dari merintis usaha ini, Nurhadi memang mencoba-coba. Akhirnya usaha yang dia rintis bisa terus berlanjut hingga sekarang.
Pria satu ini menjelaskan mengenai bagaimana cara membuat Degan Bakar. Hanya memerlukan arang dan wadah seperti setengah drum yang dibagi dua, lalu di tidurkan untuk dijadikan tempat membakar Degan. Mengenai degan yang akan digunakannya, dirinya mengakui tidak pilih-pilih apakah itu degan biasa atau degan ijo.
“Jadi cara buatnya itu mudah kok. Cuman degan di bakar hingga berwarna hitam biasanya minimal 1 hari. Nah, degan ini dibakar diatas alat pembakar seperti setengah drum di tidurkan ini. Kalau masalah degan, saya tidak pilih-pilih sih. Mau degan biasa atau degan ijo. Hasilnya kalau dibakar ya sama juga kan,” Katanya.
Pria asal Surabaya ini memberitahu mengenai air degan bakar yang berbeda tergantung lama pembakarannya. Ternyata, ada perbedaan warna air di pembakaran selama satu hari dan tiga hari. Namun, tidak ada perbedaan rasa. Dia juga mengatakan bahwa degan bakar selama tiga hari lebih berkhasiat dripada yang satu hari.
“Kalau air hasil degan bakar yang dibakar selama satu hari akan berwarna seperti degan seperti biasanya. Namun, kalau tiga hari warnanya merah. Lebih berkhasiat daripada yang satu hari, ” Jelasnya.
[berita-terkait number=”4″ tag=”khasiat”]
Menurut Nurhadi dan cerita dari pelanggannya, khasiat dari Degan Bakar ini banyak sekali. Bisa mengatasi asam lambung, memecahkan baru ginjal dan kencing batu, untuk kebugaran tubuh dan masih banyak lagi. Namun, ada satu fakta unik yaitu larangan bagi yang sedang sakit Demam Berdarah. Apabila, orang yang terkena penyakit tersebut tidak boleh meminum degan bakar. Karena akan menurunkan trombosit orang tersebut.
“Menurut pelanggan saya dan dokter dari rumah sakit. Ada yang berkata bahwa degan bakar ini khasiatnya banyak, mulai dari Asam lambung, baru ginjal, kencing batu, pegel-pegel, dan kesehatan tubuh. Bahkan ada yang digunakan untuk menyembuhkan orang yang mulutnya berbusa. Tapi, orang yang terkena demam berdarah tak boleh minum degan bakar. Karena trombosit nya akan turun,” Jelasnya.
Salah satu pelanggan Degan Bakar Pak Nurhadi yaitu Ani, warga Gubeng, Surabaya mengaku sering mendatangi tempat ini di waktu pandemi yang lalu. Dirinya bisa datang tiga kali dalam seminggu. Hanya untuk menikmati Degan Bakar sebagai obat daya tahan tubuhnya.
“Saya sering datang kesini untuk menikmati Degan Bakar. Waktu pandemi kemarin saya bisa datang kesini tiga kali dalam seminggu, pagi dan sore. Hal itu, saya lakukan untuk mengatasi batuk yang saya derita. Tapi, sekarang hanya seminggu sekali. Saya minum ini untuk menjaga daya tahan tubuh saya agar terhindar dari penyakit,” Tutupnya.
(dae/ian)
