Gresik (beritajatim.com) – Pandami covid-19 dampaknya sangat luar biasa bagi sektor wisata, termasuk wisata kuliner. Untuk mendongkrak sektor tersebut, Gresik ditunjuk sebagai tuan rumah Archipelago International yang menampilkan menu kuliner otentik dari wilayah Jawa Timur.
Ajang ini menghadirkan 14 chef yang berasal dari jaringan hotel di bawah manajemen Archipelago International. Mereka berlomba untuk memberikan kreasi dan inovasi baru dalam menyajikan sebuah hidangan dari menu kuliner Jawa Timur.
Beragam menu makanan otentik Jawa Timur dipamerkan. Seperti misalnya menu nasi pecel dikreasikan dengan buah pisang, hingga makanan ringan tahu isi yang dipadukan dengan udang.
Director of Operational Archipelago International, Winston Hanes mengatakan tahun 2021 ini pihaknya menggelar festival kuliner ini karena ingin memperlihatkan bakat dan talenta Chef dan F&B yang berasal dari jaringan Archipelago International di wilayah Jawa Timur.
“Setelah hampir dua tahun pandemi melanda, sudah banyak yang menderita, banyak dari kita kehilangan orang-orang tersayang, karena itu saat inilah waktu yang tepat untuk kita bangkit,” katanya, Selasa (19/10/2021).
Sementara, Wabup Gresik Aminatun Habibah (Bu Min) menuturkan, Indonesia terkenal dengan menu kulinernya yang memanjakan lidah. Adanya festival ini akan mendorong munculnya kreasi-kreasi menu kuliner baru.
“Festival ini akan mendorong rekan – rekan chef untuk memberikan kreasinya yang terbaik untuk memperkaya khasanah kuliner nusantara, terutama Jawa Timur,” tuturnya.
[berita-terkait number=”4″ tag=”gresik”]
Wabup perempuan pertama di Gresik itu menambahkan, festival semacam ini bisa mendukung sektor pariwisata yang ada di Kabupaten Gresik. Apalagi dengan memberikan kesempatan bagi pelaku UMKM.
“Kita di pemerintah daerah, menyambut baik dan mendukung kegiatan – kegiatan yang membangkitkan kembali sektor perekonomian yang sempat terganggu karena pandemi covid-19,” imbuhnya.
Festival kuliner Archipelago International ini diadakan selama satu hari dan diikuti oleh hotel – hotel dalam jaringan archipelago international di Jawa Timur, diantaranya Aston Inn Gresik, Fave Hotel Surabaya, hingga Aston Hotel Banyuwangi. [dny/but]
