Surabaya (beritajatim.com)- Tidak banyak orang yang tahu bahwa beberapa jenis bunga tidak hanya indah, tetapi juga aman untuk dimakan. Bunga-bungaan ini sering digunakan sebagai bahan makanan, minuman, maupun obat alami dalam tradisi kuliner Nusantara hingga herbal kontemporer.
Bunga tertentu tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang unik, tetapi juga memiliki banyak nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Berikut lima jenis bunga yang bisa dikonsumsi dan menawarkan banyak manfaat kesehatan.
1. Bunga pepaya
Bunga pepaya memiliki rasa pahit, tetapi sebenarnya memiliki banyak manfaat. Kandungan antioksidannya yang tinggi, bersama dengan vitamin A dan berbagai nutrisi lain yang membantu menurunkan kadar kolesterol, membuat pepaya baik untuk pencernaan. Bunga pepaya juga sering dimasak sebagai tumisan atau lalapan setelah direbus.
2. Bunga kecombrang (honje)
Bunga yang sangat harum ini adalah ciri khas Sumatera dan Jawa Barat. Kecombrang sering digunakan dalam masakan seperti sambal, sayur asem, atau lalapan karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Teksturnya yang renyah dan rasa dan aromanya yang kuat membuatnya mudah dikenali.
3. Kembang turi
Kembang turi merah dan putih aman untuk dimakan. Bunga lembut namun sedikit renyah ini kaya serat dan vitamin C. Biasanya dimasak menjadi urap, sayur bening, atau tumisan, dan dianggap sebagai makanan tradisional di berbagai tempat.
4. Bunga chamomile
Chamomile kecil dengan kelopak putih dan bagian tengah kuning. Chamomile terkenal karena khasiatnya yang mampu meredakan inflamasi dan menenangkan. Diminum sebagai teh dari bunganya yang kering, chamomile dianggap dapat merelakskan tubuh dan meningkatkan kualitas tidur.
5. Bunga rosella
Bunga rosella sering digunakan dalam minuman herbal, teh, selai, dan berbagai hidangan penutup karena manfaatnya, seperti rasa asamnya yang segar. Selain itu, warna merahnya yang cerah membuatnya pilihan yang bagus untuk minuman sehat.
Bunga-bungaan ini tidak hanya membuat halaman rumah tampak lebih baik, tetapi mereka juga lezat dan menyehatkan untuk makan sehari-hari. Bunga dapat menjadi sumber nutrisi alami yang luar biasa dan bermanfaat jika diolah dengan benar. (Imelda Faizza)
