Surabaya (beritajatim.com)- Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang tradisi dan budaya setempat adalah dengan menjelajahi makanan lokal.
Selain memiliki filosofi dan cerita yang mendalam, setiap makanan tradisional memiliki cita rasa yang unik. Ini akan membahas berbagai makanan Aceh yang harus dicoba jika Anda pergi ke Banda Aceh, mulai dari makanan utama hingga minuman menyegar yang menunjukkan kekayaan rempah-rempah nusantara.
Berikut rekomendasi makanan dan minuman khas Aceh yang wajib dicoba saat berkunjung ke Banda Aceh:
Makanan Khas Aceh
1. Mie Aceh
Makanan ikonik Aceh berupa mie kuning tebal dengan kuah rempah pedas, yang bisa disajikan goreng atau berkuah. Bumbu khasnya sangat kaya rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan lada, memberikan citarasa pedas dan aromatik.
2. Ayam Tangkap
Ayam goreng khas Aceh yang dibumbui rempah lengkap, terutama daun kari dan daun pandan. Rasanya gurih dan wangi, cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal.
3. Kuah Beulangong
Sup ikan tradisional Aceh dengan bumbu rempah yang kuat dan kuah yang kental. Biasanya dibuat dari ikan laut segar dengan sayuran lokal.
4. Sie Reuboh
Sup daging sapi dengan rempah khas yang membangkitkan selera makan. Dagingnya lembut dan kaya rasa.
5. Rujak Aceh
Rujak segar dengan paduan buah dan sayur, disiram bumbu kacang pedas dan asam yang unik.
Minuman Khas Aceh
1. Kopi Gayo
Kopi terkenal dari dataran tinggi Gayo dengan cita rasa kopi arabika yang kuat dan aromatik yang khas.
2. Kopi Sanger
Kopi hitam yang dicampur dengan susu kental manis dan gula, disaring tradisional sehingga menghasilkan rasa yang lembut dan manis.
3. Kopi Kurma
Kopi Arabika dengan campuran susu, kurma, dan madu segar, memberikan rasa unik yang manis dan nikmat.
4. Teh Tarik
Minuman teh dicampur susu kental manis dengan proses ‘ditarik’ sehingga menghasilkan busa lembut dan rasa yang kaya.
5. Ie Seureubet
Minuman rempah dengan campuran lada, kayu manis, jahe, dan rempah lain sehingga memberikan sensasi hangat dan segar.
6. Le Boh Timon
Minuman es yang terbuat dari timun serut, sirup, dan biji selasih, sangat segar dan cocok diminum saat cuaca panas.
Rekomendasi makanan dan minuman ini mencerminkan kekayaan rasa dan rempah yang menjadi ciri khas Aceh. Saat berada di Banda Aceh, jangan lewatkan pengalaman mencicipi kuliner otentik yang menggugah selera ini untuk makin lengkap menikmati budaya dan tradisi. [Imelda Faizza]
