Surabaya (beritajatim.com) – Durian dikenal sebagai “raja buah” yang memiliki rasa dan aroma khas. Namun, salah memilih durian bisa membuat Anda kecewa karena isinya tidak sesuai harapan. Agar tidak salah, berikut delapan tips memilih durian yang berkualitas dan matang sempurna.
1. Pilih Durian Berbentuk Bulat
Durian berbentuk bulat biasanya memiliki jumlah isi yang lebih banyak dibandingkan durian berbentuk lonjong. Hal ini karena ruang di dalam durian bulat lebih proporsional untuk menampung daging buah.
2. Pilih yang Lebih Ringan
Saat memilih durian, jangan hanya terpaku pada ukuran. Sebaiknya, pilih durian yang terasa ringan. Biasanya, durian yang berat memiliki biji besar dan daging buah yang tipis. Jadi, durian ringan lebih berpotensi memiliki daging yang tebal.
3. Perhatikan Tangkai Pendek dan Tebal
Durian dengan tangkai pendek dan tebal seringkali menandakan isi yang tebal dan banyak. Pastikan tangkai durian masih kokoh untuk menjamin kesegarannya.
4. Pilih Tangkai yang Tidak Terlalu Kering
Hindari durian dengan tangkai yang terlalu kering. Tangkai yang kering menunjukkan bahwa durian sudah terlalu lama dipetik dan kemungkinan kualitasnya menurun.
5. Perhatikan Bunyi saat Diguncang
Ketuk atau guncangkan durian, kemudian dengarkan suaranya. Jika terdengar bunyi bergetar, itu tanda bahwa durian sudah matang. Namun, jika tidak ada bunyi sama sekali, kemungkinan durian masih mentah.
6. Pilih Durian dengan Belahan 5
Lihat bagian bawah durian, biasanya terdapat 5 hingga 6 belahan. Pilihlah durian dengan belahan 5 karena daging buahnya cenderung lebih banyak dibandingkan belahan 6.
7. Cium Aroma Durian
Durian yang matang sempurna mengeluarkan aroma manis dengan sedikit pahit. Hindari durian yang tidak memiliki aroma kuat karena biasanya belum matang.
8. Perhatikan Durinya
Duri durian juga bisa menjadi indikator kualitasnya. Pilih durian dengan duri besar, pendek, dan jarang. Hindari duri yang panjang dan rapat karena biasanya daging buahnya tipis.
Dengan menerapkan tips di atas, Anda bisa mendapatkan durian berkualitas dengan rasa dan tekstur yang memuaskan. Pastikan juga membeli durian di tempat terpercaya agar terhindar dari durian yang tidak segar atau diolah dengan bahan tambahan. [fyi/aje]
