Surabaya (beritajatim.com)– Kota Solo menjadi jujugan pecinta kuliner yang sering memanjakan lidah mencari aneka makanan enak.
Tak salah Solo menjadi pilihan pertama bagi pecinta wisata kuliner. Hal ini karena sejak jaman dahulu Solo selalu diidentikkan dengan pusat aneka makanan enak dengan citarasa manis lezat khas Jawa Tengah.
Bagi pencinta sate kambing, Solo memiliki resep khusus membuat citarasa sate kambing khas Solo yang Juara!
Di Solo, terdapat banyak penjual sate kambing empuk khas solo yang kenikmatannya bikin ketagihan.
Jika kamu enggak sabar menikmati sate kambing khas Solo tanpa harus datang ke lokasi, kamu bisa membuat dengan sederhana menggunakan resep ini.
Bahan-bahan Sate Kambing Solo:
500 gr daging kambing
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 sdm ketumbar
2 buah gula jawa
Garam (secukupnya, sesuaikan selera)
Kecap sesuai selera
Totole (penyedap kaldu jamur, secukupnya)
Daun papaya
Cara Buat Sate Kambing Solo:
Potong dadu daging kambing yang sudah dibersihkan.
Bungkus potongan daging dengan daun pepaya selama 15 menit, agar cita rasa daun pepaya meresap.
Ulek bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, totole, dan gula merah sampai halus tercampur dengan rata.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium wanginya, angkat dan tambahkan kecap secukupnya.
Tusuk daging kambing ke tusukan sate.
Oleskan bumbu yang sudah ditumis dan dicampur kecap sampai merata.
Bakar sate. Setelah setengah matang, oleskan lagi bumbu kecap.
Bakar sampai matangnya merata, jangan lupa dibolak-balikkan.
Sate kambing Solo siap untuk dinikmati.
[aje]
