Surabaya (beritajatim.com) – Dalam perhelatan kuliner global, siomai Indonesia berhasil menduduki posisi puncak dalam daftar “Top 100 Dumplings in The World” yang disusun oleh Taste Atlas, platform katalog makanan dan minuman internasional.
Kudapan tradisional ini menjadi satu-satunya wakil dari Indonesia yang menorehkan prestasi membanggakan di arena kuliner dunia tersebut.
Siomai, yang sering disandingkan dengan jajanan pasar di Indonesia, terdiri dari berbagai komponen seperti pangsit ikan kukus berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare.
Setelah dikukus, bahan-bahan ini dipotong dan disajikan dengan saus kacang yang pedas. Tak lupa, penyajian siomay juga meliputi kecap manis atau saus tambahan serta perasan air jeruk nipis yang menambah kekayaan rasa.
Menurut informasi dari Taste Atlas, nama “siomai” berasal dari kata China, “shumai”, yang mengacu pada pangsit kukus populer di kalangan imigran China selama era kolonial Belanda di Indonesia.
Saat ini, siomai menjadi makanan jalanan yang populer di pusat-pusat penjajah makanan tradisional Indonesia dan sangat digemari oleh berbagai kalangan.
Di platform Taste Atlas, siomai mendapat skor impresif 4,8 dari skala maksimal 5, menandakan tingginya apresiasi terhadap cita rasa autentik makanan ini.
Dalam daftar yang sama, pangsit dari berbagai negara turut meramaikan peringkat teratas. Di antaranya, guo tie dan tangbao dari China yang masing-masing menduduki peringkat kedua dan ketiga, disusul oleh hamamatsu gyoza dari Jepang dan jiaozi dari China yang bertengger di posisi keempat dan kelima.
Daftar Pangsit Terbaik Dunia
Berikut adalah daftar 20 pangsit terbaik dunia menurut Taste Atlas yang mencakup berbagai variasi dari negara-negara lain.
1. Siomai, Indonesia
2. Guo tie, China
3. Tangbao, China
4. Hamamatsu gyoza, Jepang
5. Jiaozi, China
6. Pierogi, Polandia
7. Shuijiao, China
8. Xiaolongbao, China
9. Shengjian mantou, China
10. Gyoza, Jepang
11. Baozi, China
12. Manti, Turkiye
13. Khinkali, Georgia
14. Pierogi Ruskie, Polandia
15. Bryndzove halusky, Slowakia
16. Koldunai, Lithuania
17. Kaseknodel, Austria
18. Shishbarak, Lebanon
19. Ravioli, Italia
20. Pelmeni, Rusia
Keberagaman ini menunjukkan betapa kaya dan beranekaragamnya kuliner pangsit di seluruh dunia.
Kehadiran siomai dalam daftar ini tidak hanya meningkatkan pengakuan terhadap kekayaan kuliner Indonesia di mata dunia, tetapi juga mengundang lebih banyak pecinta kuliner untuk mencicipi langsung keunikan dan kelezatan siomai.
Untuk memberi penilaian pada siomai atau hidangan lain dalam daftar, pengguna harus mendaftar sebagai anggota di situs Taste Atlas. (mnd/ian)
