Surabaya (beritajatim.com) – Tahu crispy menjadi salah satu makanan yamg digemari oleh banyak orang Indonesia. Biasanya, tahu crispi banyak dijajakan oleh para pedagang kaki lima, harganya pun terjangkau. Akan tetapi, tak ada salahnya untuk mencoba membuat tahu crispy sendiri di rumah.
Jika kalian memiliki stok tahu putih di rumah dan bingung ingin menciptakan hidangan yang berbeda, cobalah resep tahu crispy yang satu ini. Resep ini berbeda dengan tahu crispy lainnya, apalagi yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima.
Tahu crispy buatan sendiri ini tentunya akan menghadirkan cita rasa yang lebih enak, lebih gurih, dan lebih renyah. Tak perlu khawatir, karena bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, terlebih cara-caranya pun mudah.
Meskipun menggunakan bahan sederhana seperti pedagang kaki lima, tahu crispy ini memiliki cita rasa yang istimewa dan tahan lama. Dengan memasak menggunakan resep ini, kalian bisa menikmatinya dengan dua cara berbeda, yakni cocok sebagai camilan di kala santai atau bisa juga sebagai lauk makanan berat.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Siapkan bahan dan ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan:
– 10 kotak tahu putih
– 50 gr tepung terigu
– ¼ – ½ sdm maizena/tapioka
– 1 sdt garam
– 2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt Baking powder
– 250-300 cc air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi 4 bagian kecil.
2. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan air untuk membuat adonan celupan.
3. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
4. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan celupan.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.
6. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan dan tunggu hingga mengering sebelum menuangkan kembali.
7. Goreng hingga tahu matang, angkat, dan tiriskan sebelum disajikan.
Bagaimana? Sangat mudah bukan?
Kelezatan tahu crispy yang manis, pedas, dan gurih akan semakin lengkap apabila disantap dengan cocolan sambal kecap.
Dengan resep ini, nikmati sensasi tahu crispy yang lezat dan berbeda dari yang biasa kalian temui. Selamat mencoba! (mnd/ian)
