Surabaya (beritajatim.com) – Mac Gyver, seorang chef yang terkenal karena restoran AKAR-nya di Jakarta, akan membawa sentuhan kuliner Indonesia di Java Paragon Hotel & Residences Surabaya. Dia akan mengenalkan hidangan tersebut melalui program Exquisite Dinner yang diadakan pada 8-9 September 2023.
Java Paragon Hotel & Residences mengundang para tamu untuk menikmati hidangan Indonesia dengan cara yang istimewa di The Avenue Lounge & Bar.
Erly Rizka, General Manager Java Paragon Hotel & Residences, menjelaskan bahwa program Exquisite Dinner ini merupakan bagian dari komitmen hotel untuk melestarikan kekayaan kuliner Indonesia. Chef Mac, yang juga merupakan pemilik AKAR Jakarta, diakui sebagai chef muda berpengalaman dengan keahlian luar biasa dalam bidangnya.
Dalam pernyataannya, Erly Rizka mengatakan bahwa kuliner Indonesia dipilih untuk dipromosikan karena cita rasanya yang sangat otentik. Dia menyebutkan bahwa kolaborasi ini juga merupakan bentuk partisipasi dalam usaha melestarikan kuliner Indonesia yang khas.
Chef Mac Gyver membuka restoran AKAR di Jakarta pada tahun 2019, yang menghadirkan menu-menu dengan inspirasi dari warisan dan budaya Indonesia namun dengan sentuhan modern untuk menciptakan cita rasa unik. Sebelumnya, Chef Mac pernah berkarier di beberapa restoran dengan bintang Michelin.
BACA JUGA: 3 Konser Seru yang Digelar 26 Agustus 2023 di Surabaya, Apa Saja?
Chef Mac menyatakan bahwa makanan yang lezat, terutama kuliner Indonesia, memerlukan perawatan yang cermat agar dapat menjadi hidangan yang tak terlupakan dan memuaskan bagi para penikmatnya. Dia berharap untuk membawa prinsip ini ke program Exquisite Dinner di Avenue, Java Paragon.
Dalam acara ini, Chef Mac akan menyiapkan 10 hidangan khas Indonesia, termasuk Rendang yang dimasak selama 48 jam, Sate Lilit, Lawar Bebek, Ikan Bungbung, Oncom Leuncha, Nasi Ulam Bakar, dan Es Daluman.
Para tamu dapat menikmati hidangan ini pada dua sesi setiap harinya, yaitu pukul 17.30-19.30 WIB dan 20.00-22.00 WIB, dengan biaya Rp 888 ribu per orang.
Dengan pengalaman dan keahliannya, Chef Mac Gyver bertekad untuk memberikan pengalaman kuliner yang istimewa bagi para tamu Java Paragon Hotel & Residences dalam program Exquisite Dinner ini, sambil ikut serta dalam upaya pelestarian kuliner Indonesia yang autentik. (fyi/nap)
