Surabaya (beritajatim.com) – Musim hujan seringkali membuat kita merasa ingin menikmati hidangan hangat dan berkuah. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan berkuah yang nikmat dan cocok disantap saat musim hujan, di antaranya;
1. Soto
Soto merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat cuaca sedang dingin dan hujan. Kuahnya yang kental dan beraroma, biasanya berwarna kuning dan diisi dengan berbagai bahan seperti bihun, kol, daging ayam atau sapi, serta telur. Setiap daerah di Indonesia memiliki varian soto yang berbeda-beda, seperti soto ayam, soto daging, soto Betawi, dan soto Tangkar. Nikmatnya soto semakin terasa ketika disantap dengan tambahan sambal dan jeruk nipis.
2. Rawon
Rawon adalah hidangan tradisional dari Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Kuah rawon ini dihasilkan dari campuran kluwek, rempah-rempah, dan daging sapi yang direbus hingga empuk. Biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, dan tauge, serta dilengkapi dengan sambal untuk memberikan rasa pedas yang khas.
3. Sayur Sop
Sayur sop adalah hidangan berkuah yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, buncis, jagung, dan kubis, ditambah dengan potongan daging sapi atau ayam. Kuahnya yang gurih dan segar membuat sayur sop menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena mengandung banyak serat dari sayuran dan protein dari daging.
4. Bakso
Bakso adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi atau ayam yang dicincang halus dan dicampur dengan tepung tapioka. Hidangan ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih, dilengkapi dengan mie atau bihun, serta tambahan seperti tahu, telur rebus, dan pangsit. Bakso sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai hidangan penutup yang menyenangkan saat hujan.
5. Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan berkuah yang terbuat dari buntut sapi yang direbus hingga empuk. Kuahnya yang gurih dan kaya rasa sangat cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin. Sop buntut biasanya disajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng sebagai penyedap tambahan. [fyi/aje]
