Gaya Hidup

Kuliner Surabaya

Menu Bebek Goreng, Pikat Pecinta Kuliner Hotel Santika

Surabaya (beritajatim.com) РSurabaya identik dengan kuliner bebek, apalagi  dengan sajian yang bercita rasa pedas dan gurih.  Hal ini juga yang menginsipirasi Hotel Santika Jemursari untuk menyajikan menu berbahan dasar Bebek.

Seringnya tamu-tamu Hotel dari luar Surabaya meminta info tempat makan Bebek di Surabaya juga turut menginsipirasi menu ini tersedia di daftar menu. Dan demi memenuhi rasa penasaran tamu-tamu Hotel, Sekarwangi Restaurant pun akhirnya menghadirkan Menu Bebek Mandi Rempah yang ternyata sangat disukai para pengunjung.

Sedikit berbeda dari Bebek goreng biasa, bebek mandi rempah disini disajikan dengan disiram tumisan aneka bumbu dapur. Daging bebekpun rasanya empuk dan tidak amis. Karena bebek terlebih dahulu diungkep dengan aneka rempah seperti kunyit, ketumbar, duo bawang dan aneka bumbu dapur lainnya selama kurang lebih 2 jam sebelum digoreng.

Teknik menggorengnyapun tak boleh terlalu lama, tidak lebih dari 3 menit dalam minyak panas setelah itu bebek harus segera diangkat. Jadi bebek kering di luar dan terasa lembut dagingnya.

Setelah digoreng bebek disajikan dengan tumisan bumbu yang terdiri dari; tomat hijau, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, dan juga cabe rawit.

Tak sampai disitu, penyajian akhirnya nanti Bebek yang sudah bermandi bumbu tetap disajikan dengan sambal korek yang pedas dan bumbu kuah kuning yang berasal dari endapan bumbu ungkepan yang kaya rasa.

“Bagi anda penikmat makanan dengan rasa yang tajam dan pedas, rasanya waib mencoba menu Bebek Mandi Rempah ini ketika berkunjung ke Hotel Santika Jemursari. Bebek Mandi Rempah ini dijual per porsi dengan nasi putih, lalapan, sambal korek dan kuah kuning,” ucap Radinia, Public Relation Santika.

Dijual dengan harga Rp. 75.000,- ++ pengunjung bisa menikmati potongan daging bebek yang cukup besar dan kaya bumbu. Kalau Bingung mencari tempat makan Bebek yang enak di Surabaya, mampir saja Sekarwangi Restaurant di Hotel Santika Jemursari untuk menikmati sajian Bebek yang satu ini dijamin memenuhi selera.[way/ted]

Apa Reaksi Anda?

Komentar