Gaya Hidup

Menu Berbuka Ramadan

Arabian Ouzi Roasted Lamb Jadi Menu Spesial Vasa Hotel Surabaya

Surabaya (beritajatim.com) – Menu Arabian masih menjadi favorit di Surabaya di hari ramadan. Seperti di Vasa Hotel Surabaya menyajikan menu makanan khusus untuk berpuka puasa. Yakni Ouzi Roasted Lamb, yang berbau timur tengah.

Uniknya menu makanan ini adalah kambing guling yang disajikan dengan nasi kuning yang terbalut dalam roti berdiameter 10 cm.

Aroma harum roti pun langsung tercium ketika diiris. Nasi yang didalamnya pun langsung berhamburan keluar meluberi nampan.

Rasanya pun sungguh sangat nikmat berbeda dari sajian makanan arabian yang popukar di Surabaya. Karena nasi kuning tersebut di kukus langsung di dalam roti tersebut, sehingga aroma roti dan harumnya nasi yang terbumbui rempah-rempah langsung menusuk hidung penikmatnya.

Asisten Cheft Vasa Hotel Surabaya, Firdaus pun mengatakan menu ini akan jadi andalan di hotel yang berkawasan di Surabaya Barat ini selama Ramadhan.

“Ini memang sudah kita pikirkan sejak lama, jadi kita nuansa Biryani style tapi kita balut dengan nuansa berbeda, yakni nasi dalam roti, disakikan bersama kambing guling,” kata Firdaus.

Untuk penyajiannya, Firdaus mengatakan pengunjung bisa menikmati Ouzi Roasted Lamb dengan tiga varian saos. Yaitu raita, tzaztki, dan saus kecap.

Sementara itu, untuk kambingnya, Firdaus mengatakan proses pemasakannya juga membutuhkan waktu lama. Dengan ukuran 20 cm itu, ia membutuhkan waktu 12 jam untuk memasaknya.

“Jadi kambingnya kita masak selama 12 jam, ini tujuannya bumbu rempah-rempahnya bisa meresap hingga ujung daging,” ujar dia.

Selain itu, Ouzi Roasted Lamb ini bisa di dapat di Vasa Hotel hanya selama bulan Ramadhan. Di sisi lain, hotel ini juga menyajikan event Iftar Market yang terinspirasi dari tradisi kesibukan persiapan berbuka puasa dengan berburu berbagai makanan di pasar tradisional.

Tidak hanya Ouzi Roasted Lamb saja, Vasa Hotel juga menyajikan berbagai menu makanan, seperti Shawarma, Nasi Kebuli, Kambing Panggang, Sate Ayam, Sate Daging, Ayam Delima, Hommos, Mouttabal, Fattoush Salas, Seafood Brochette, Shrimp Guvec dan masih banyak lagi.

Semua makananan di Iftar Market ini bisa dinikmati dengan hanya membayar Rp 208.000 saja per orang. Tak lupa harga spesial bisa juga di dapat kalau pemesanan dilakukan jauh-jauh hari dan terbatas untuk 50 orang pertama. [way/ted]

Apa Reaksi Anda?

Komentar